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周益民还有自己的计划，要把周家庄打造成衣食无忧的地方，作为起风十年间，自己安身立命的大本营。单单是靠这河床，是靠不住的。再过两三年，大干旱过去，这条河会重新成为河，周家庄也就会失去这一块土地。
所以，荒山一定要利用起来。
不管是什么时候，淀粉都很重要，无论是人，还是牲畜，都离不开淀粉的摄入。
而淀粉的来源，就是大米、小麦、玉米、红薯等粮食。
大米、小麦的产量不高，至少现在是不太够看的。而且，这两种作物对土壤的要求也比较高，像山地等，根本不能适应。
玉米和红薯可以在山地上种植。
不过，这又涉及一个问题。
一旦开荒，种出来的粮食就很难留在村里。村里想要发展点别的，比如鸡鸭猪等养殖，就有点困难。
如何避开这个问题，让周益民想了很多。
不开荒的情况下，在荒山上种植“作物”，而且还是淀粉作物。
红薯倒也不是不行，但红薯最好是要松软的土质，山地的土质硬，产量有限，甚至会得不偿失。
其他选择也有，比如山药、木薯、魔芋等等。
这些作物都有一个特性，那就是有毒，需要特殊的处理才行。尤其是木薯和魔芋，山药其实还好，削皮之后，煮熟就能吃，跟毛芋是一样的。
但木薯和魔芋就不行，它们甚至能把牛等动物都毒翻。
木薯当中含有有毒物质为亚麻仁苦苷，一般的处理方法就是浸泡几天，去皮的效果会更快。
而魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃。食用前必须经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒。
这两种作物对土壤要求极低，产量也惊人。尤其是木薯，淀粉含量也高，号称淀粉之王，在南方就有大量的种植。
不仅可以喂猪、喂鸡，还能人吃。
虽然木薯原本属于热带作物，但北方并非不能种植，顶多产量没南方那么高而已。
因此，山里不仅可以培植蘑菇，还能种点木薯什么的，就当是野生的，能有多少产量不重要。
放养式种植，收获就看天意。
周益民看河床这边已经进入了正轨，是应该考虑大山了。
本来就是困难时期，闲置的资源也不懂得利用起来的话，那就真的不能怪老天爷不赏饭吃了。
然而，不管是木薯，还是魔芋等，现在也错过了最佳种植时机。如果是两广、海南那些地方，倒是不怎么挑季节，一年四季都能种。
北方不行，冬天人都会冻死，更别说作物。
所以，暂时也就只能搞一搞蘑菇等生长期比较短的东西。
老支书还在那儿感叹：“可惜，瓜菜不能当主食。”
否则，他们种了那么多，不愁会饿肚子。
瓜菜可以多吃，但不能当主食。
周益民点头：“容易得浮肿，胖起来。”
瓜菜代替主粮，这不是没有搞过。
这两年来，粮食不够吃，政府便采取了一个应急措施：以瓜果蔬菜代替粮食，以副食代替主食。
比如，以产量高的红薯、胡萝卜、白萝卜代替粮食作主食，有的地方将玉米杆磨碎当主食。
这种做法称作“瓜菜代“，又叫“以副代主“，成为1959年以后流行全国的一个口号。
“是呀！去年我们村就有人得了浮肿，一开始还以为是吃胖了。”老支书苦笑不已。
“所以呀！得想办法多搞点粮食，哪怕是粗粮。我看，后面那几座山是时候开发一下了。”周益民说道。
深山老林就算了，靠近周家庄，这外围的几座山，得想办法利用、利用。
“反正也不用特意去开垦，种下去不用管，到收成了就去收，能收多少是多少。除了我们人吃，以后养点鸡鸭之类……”周益民将他的想法说出来。
老支书听得很认真。
这么做，确实有操作空间，也算是钻空子了。
但也没有违反规定。
只是收成真的没法保障，放养式种植，除了本身长势不好外，还会收到山里那些动物的侵扰。
可正如周益民所说，蚊子腿再小也是肉，能收多少是多少。
“到时候，甚至可以将山围起来养鸡，让它们自己在山上找吃。”周益民将后世散养鸡的那一套也搬出来。
那样养出来的鸡不肥，但不用投入那么多的精力和成本。
这些理念不断地冲击老支书的传统思维。
忽然发现，好像格局打开了。
当然，前提还是要有种子和鸡苗等。否则，一切空谈。
“支书，您找点人去把那座山包下来，今年就用那座山试试水，我会想办法将鸡苗弄回来。
养出来的鸡，除了我们村吃，剩下的还是由我统一采购，卖给钢铁厂。”周益民接着说道。
听到周益民能搞到鸡苗，老支书也不再犹豫。
他点头道：“好，迟点我就找人去办这件事。”
周益民所指的那座山，是一座小山包，围起来也不是什么大工程，二三十人干，十天八天就能干完。
直接就地取材，用山上的一些树枝之类来做围栏材料。
“蘑菇培育，我先搞清楚，到时候教大家。”
老支书内心期待起来。
他已经把周益民当成周家庄的决策者，自己是执行者，完全不介意。只要周家庄好，听周益民的又怎么样？他当个副手什么的，也很不错。
一旦周益民的那些设想都能实现，他们村不仅所有人都能吃饱饭，甚至还能富裕起来。
这也是他心甘情愿给周益民当“副手”的最重要原因。
就在这时候，远处巡逻看风的人传来消息，有外人进村。
“是谁？”老支书问。
“一个是大鹏，另一个不认识。”传话的人回答道。
“那没事，应该是找我的。”周益民说道。
他了解大鹏的为人，对他不利的人，或者有不良目的的人，大鹏不会领到周家庄来。
“我去看看。”
他过去后发现，居然是赵振国。
周益民大概猜到来意，不过，这么着急吗？都找到这里来了。
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