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“你没听到今天来店里的好多客人都对螺蛳粉的味道赞不绝口吗?”叶清云问。“我有听到几个客人在说我们的螺蛳粉很好吃,和他们之前吃过的不一样。”吴明回忆了一下,他虽然在后厨,但是出餐的时候也有听到店里的客人在评价螺蛳粉的味道。
“他们喜欢你制作的螺蛳粉,很有可能成为回头客,甚至是忠实客户。”
“忠实客户?”吴明之前也听过这个词,可是忠实客户不就是回头客吗?不就是那些会来店里第二次,第三次或者很多次的客户吗?
叶清云看穿了吴明的想法,她解释道:“在我这里,忠实客户不仅自己会再次来我们店里消费,更重要的是,他会把这家螺蛳粉店,通过他自己的努力推荐给身边的家人,朋友,同事,把他们一起带到店里来消费,为我们培养新的忠实客户。”
“还有一点,因为现在社交媒体的盛行,这些客户的线上渠道宣传也很有效果。第一点,这些客户会去网上宣传,完全属于自发性,不需要我们付钱。第二点,由于是出于客户的个人体验和自发性,他们的宣传内容更加真实,也更容易吸引流量。虽然分享见效的时间会有些长,但是结果基本上都是正面效果,好评就像滚雪球,越滚越大。”
吴明听得半知半解,他不敢相信地问道:“我们的螺蛳粉有这么好吃吗?能像你说的那样,有那么多客户去帮我们在网上宣传吗?”
“我们家螺蛳粉肯定是好吃的。”叶清云肯定地回答,她坐在前台,听到了不少客人夸赞口感和味道,说明还是很符合大众口味的。
“但是,只靠产品本身的质量无法达到短时间大量宣传的效果,需要其他话题的辅助。”叶清云指了指贴在墙上的那些摆烂语录,“这些,就是重要的辅助。”
之前在《遇见你,怦然心动》的单人直播任务中,叶清云发现观众们对一些有娱乐效果的摆烂语录很感兴趣。现在的年轻人,学习和工作的压力都太大,好像在这个社会,只要想休息,只要想不努力就会被贴上失败堕落的标签,而叶清云把这些想当咸鱼,想不努力,想摆烂的想法正大光明地说了出来,能引起不少年轻人的共鸣。
而这家螺蛳粉店的进店客户,多数都是年轻人。
是擅长使用社交平台的年轻人,是可以接受这些摆烂语录的年轻人,是愿意免费替叶清云宣传的年轻人。
叶清云在店里呆了一天,她听到了不少客人对螺蛳粉的肯定,也看到了很多客人对墙上的摆烂语录和店名充满了兴趣,一直在拍照。
“吴哥,有个事要麻烦你。”叶清云有了新的想法,“我们需要找厂家定制一批新的汤碗,我再发你几条新的摆烂语录,你让厂家随机把这些语录刻到碗外面。”
“好的,老板,这事就交给我吧。”吴明答应得很快,他听叶清云的这些分析虽然没完全听明白,但他无条件相信叶清云,叶清云说什么,他就做什么。
——
经过一周的运营,叶清云已经不愁店铺后续的发展了,她在几个社交平台搜到了客户对这家螺蛳粉店的推荐,还有这几天坐在前台,她从客人之间的对话中也听到了不少回头客带着朋友来店里用餐。
现在最烦的是,店里收银的招聘。
叶清云盯着贴在玻璃门上的招聘启事,都一个星期了,怎么一个来应聘收银岗位的人都没有呢?
“老板,你别担心,说不定再过两天,就有人来应聘收银了。”有个后厨的阿姨看到叶清云对着招聘启事皱眉,想着安慰她一下。
可惜这安慰对叶清云来说,没多大作用。她都在这边收钱收了一星期,早上十点上班,晚上十点下班,过着早十晚十的生活,虽然比打工人的早九晚十好一丢丢,但这不是她开这家店的初衷。
她不想坐在收银台前听钱到账的提示音,她要躺在床上听钱到账的提示音!
阿姨见叶清云依然失落,正想再劝两句,突然被一个客人的喊声打断了。
“不干就不干,你那点底薪都不够我一个月的工资!老子还不想在你那破中介呆了!”说话的是一个短发的男性客人,好像是在为工作的事情吵架,那人对电话吼完之后就一鼓作气把手机挂掉塞进裤口袋。
因为已经接近关店的时间了,店里现在只剩下一位客人,厨师在后厨打扫卫生,阿姨在前面擦桌子,一时之间,这客人的话都被店里的人听到了。
气氛有些尴尬,人老心善的阿姨又跑去安慰这位刚丢掉工作的小伙子。
“小伙子,不要着急,好工作得慢慢找,这家不行咱就换下一家,不要因为这些事生气。”
“阿姨,谢谢你的安慰,我是被这个黑心中介坑了工资......”小伙子说话的声音越来越低,可能是讲到了伤心处,声音带了一些哽咽,“阿姨,真的谢谢你,我看到你就想到了我奶奶,她也是这么对我说的......”
到底是年轻人,情绪一低落,抓着一个看起来善良一点的陌生人,就开始交代自己的经历。
叶清云站在门口,也将这小伙子的故事听了一个大概。
也总结出了重点,这小伙子没什么坏心眼,当下是失业的情况中。
嗯......失业中......
这不是一个好机会吗......
叶清云顿时有了新想法,她在小伙子的对面座位坐下,一脸和善:“小伙子,有没有兴趣留下来当收银员?”
“啥?”徐良被面前女子的一句话整得一头问号,这是在让他留在这家店里工作吗?
“这位是我们店里的老板。”阿姨好心介绍道,“我们店最近才开业,正在招收银,小伙子,你看你人长得俊,脑子机灵,现在又在找工作,你要不要考虑一下留在我们店里收银?”
“我?收银?”徐良用手指着自己,没想到随便找了一家店吃了一碗螺蛳粉,还得到了一个工作机会。
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