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过了半月有余,在阮家家主的安排下,南苑里的布置大多已经完成。而他也遵从诺言,不再参与到赵小川等人的事情中来,随着茶坊的开办,带着所有家仆回到了阮家本宅。至于许铁匠也打制好了茶坊所需要的锅炉,带着许四小姐回到了黑虎镇。
冯四娘带着姜璃、沈青青和沈昱,也从陇笕城内,迁至南苑。
由此,南苑正式成为赵小川穿越异世的第一大本营!
一大早,阮策就吵着要跟着赵小川等人上不周山去采茶。
因为按原计划,阮策今日是被安排留守在南苑,担起监工的责任,监督和测试烤房,且用前一天采回的茶叶鲜叶试用炒锅,熟悉生茶制作的流程的。
偏偏,一听说让他和杜信留在南苑,而赵小川要带着冯四娘等人上山采茶后,他就不乐意了,装作一副哭天喊地地样子,硬是从赵小川一睁开眼,就围绕着他,一阵软磨硬泡、苦苦哀求,想方设法地让赵小川带他上山。
赵小川只觉得实在聒噪,只得答应了他,留下冯四娘接替了阮策的岗位,带着阮策和其他家仆上山了。
尽管超了近路,众人还是没能在日出之前赶上茶山。
来到茶山后,赵小川站在茶树下,开始教人们如何采茶。
众人将他围住,听着他讲,便很快将采茶要求记在心里——
赵小川要的茶叶,需要采摘成一芽两叶,也就是一个芽头,最多只能有两片鲜叶。
否则在他看来,叶片多了又会显得茶叶过于老练,炒制出来的茶叶茶梗居多,喝起来口感寡淡,食之无味。
但若是只有芽头或者采摘太过鲜嫩,又会显得茶叶生涩味重,毫无韵味可言,又是弃之可惜!
所以在还没有上树之前,赵小川便从树上摘下鲜叶,语重心长地介绍着,反复强调着采摘要求。
很快,众人掌握了采摘鲜叶的要领后,陆陆续续上了茶树。
阮策也不例外,跟着赵小川爬上了同一棵树。
不周山海拔较高,气候温暖湿润,年温差小、夜温差大。且这成片的茶园,生长在日照充足、土层深厚的山脊面,因此茶树大多长势良好,且出茶量也很高。
“小川,你说今日会采到多少?”
阮策第一次采茶,除了不太熟练,他倒是喜欢整日挂在树梢,来回纳凉懂得感觉。
说实话,赵小川也无法估计今日到底能采摘多少,只是家里请了九个帮工,加上自己和阮策,大家各自能将身后的背篓装满就已经是万幸之极了。
“据我观察,这陆婶娘和倒是采摘得极为爽利,要是照目前的情况来看,应该能装满各自的背篓!”
“小川,你可不知道,以前你陆婶娘家就是帮着阮家主家采桑养蚕的,这采茶和摘桑叶倒是有异曲同工之处,她采摘起来自然毫不费力!哪像我们,是第一次做这采摘的活计,紧赶慢赶,反应还是不够迅速。”
“王婶娘倒是个心直口快之人,不过我们此次上山采茶,也不完全只图速度。您速度慢一些也没关系,主要还是得把质量的采摘出来。你说是吧?小川。”
“嗯,这是自然。所以您也不用自怨自艾,尽管采摘便好,首次采摘,除了要保证好质量,我们茶坊并没有要求大家采摘的重量。”
“那便好,小川,那你可放心好了,王婶娘有你这句话,自然会将茶叶摘择得漂漂亮亮。”
王婶娘原以为采茶这份工,单单是按照重量计算工钱的,所以一开始采摘得时候,难免灰心丧气,对自己不太灵活的双手失去了信心。现在确认了质量也很重要后,就开始勤勤恳恳地摘择起来。
茶树上,大家你一句我一句,都闲聊起了家常,说着这家婆媳关系、那家子女乖觉,总之没完没了,各自说着各自的八卦。
阮策和赵小川也并不搭话,只是默不作声地听着他们的闲聊。只是偶尔听到一些荒诞滑稽的话题,便会忍不住相视一笑。
“小川,你为什么会想到开办茶坊、制茶这件事?”
阮策迎着太阳,边忙着采茶,边朝赵小川问道。
“嗯,大概只是为了让陇笕城百姓更好吧!我就想着为四娘、青青他们多做点事情。当然,从某些角度上来说,也是为了我自己。”
赵小川手里攥起一把刚摘下来的茶叶,轻轻往身后一扔,落进空荡荡的背篓里。
是呀,要是真论起开办茶坊这件事,他还真是拿出自己的真心,来实实在在办实事的。
“小川,那你除了开办茶坊之外,有没有想过再做其它事情?”
“我另外的计划,也是以茶坊为基础,来开展的。所以,眼下我便只管把心思放在开办茶坊这件事情上。”
赵小川并没有继续往下说下去,因为在他看来,万事开头难,只要把眼下和茶叶有滚得事情办得顺利了,自己何愁办不了其它事情。
“阮策哥,我计划过了午时便叫上大家回陇笕城吧,因为这六月的天实在燥热,若再多采上一阵,只怕会影响了鲜叶的质量,反而得不偿失。”
“那好,那就等午时,我便叫上大家,再回陇笕城去。”
“对了,阮策哥,你知道茶叶除了用来当作饮品泡水喝,还可以用来干嘛吗?”
“这我还真不知道,难不成还可以用来做菜做成小吃?”
阮策胡乱猜了一阵,连他自己也没想到,居然歪打正着,真被他说中了!
“你可真是大聪明!阮策哥,还真被你说中了。”
赵小川不可思议地看着阮策,继续着刚才的话题。
“茶叶鲜叶用途广泛,可以当作一道特色菜,用来凉拌、煎鸡蛋、制作茶叶蛋;或者又可以当作配料,可以用来制作小吃,做一些糕点。”
“小川,说句实话,我就只想知道你会做哪一种?”
阮策看着他滔滔不绝地介绍完后,一脸狡黠地望着他。
说起这个赵小川就信心十足,朝他笑笑,毫无保留地回应着。
“不然今天回去,我就做几个特色菜品让你试试?”
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