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她现在是越来越看好茯苓,日后只要把这个小丫头好好培养一下,绝对是个得力的助手。然后南汐看向着人笑了笑,
“大家放心,现在我就做给大家吃,等你们尝完了,再告诉我,这个生意能不能做。”
话落,她就看向几个男丁吩咐道:“你们去厨房把炉子和煮锅都搬过来,烧好水,我一会要用。”
“是,王妃。”
几个男丁应声后立马就去办了。
然后南汐就挽起袖子,走到案板前,开始指导陈妈妈,吴妈妈等一众婆子们开始分解她从市场里买回来的老母鸡。
让他们把鸡皮剥离下来,切成小三角块,用竹签串成一串一串的。
又让众人把鸡胸肉切成薄片,一串串串起来,鸡头,鸡爪,鸡脖子,鸡腿,鸡胗,鸡心,鸡肝都单独串一串,
整只鸡,最后就剩下一个,挂着一层薄薄筋骨肉鸡骨架。
当看到这一串串老母鸡的各个部件,竟然都被串起来了,众人都愣住了。
要知道,他们以前自己吃鸡肉的时候,像鸡头,鸡胗,鸡肝,鸡皮这些东西可都是直接就扔了的。
根本就没有人吃,因为大家以前尝试炖过,做起来根本就不好吃。
所以后来人们吃鸡的时候,这些部件,也就直接扔掉了。
尤其是那些酒楼和饭庄的后厨房,每天都会扔不少这些东西。
王妃要怎么做这些东西?
做出来真的能好吃吗?
众人心里都很是怀疑。
不过谁也没说什么,既然王妃想这样做,那就一定有她的道理,他们只需干活就行了。
南汐也看得出来,众人心里对她的疑虑。
不过现在东西没做出来,她不想浪费时间解释什么。
只有尽快做出来,让他们尝尝味道。
到时候众人心里的疑虑和担心,也自然就会烟消云散了。
南汐又手把手,教丫鬟婆子们串了蔬菜串,藕片,茄子,尖椒,土豆,韭菜,香菇……
在教会众人后,她就拿起从市场上买回来的调料,叫上月桃进了凌云阁里,去制作烤肉的腌料和关东煮的调味包。
毕竟月桃才是她最信得过的人,而且月桃性子内敛,并不适合出去做生意。
所以,南汐决定以后就让月桃做后勤总管,把自己所有的技术和配方都传授给月桃。
南汐一边制作料包,一边耐心地给月桃讲解着,料包和腌料的配比和制作步骤。
月桃也是识字的,每一个配方比例都记得很认真,遇到不懂的,也会再问一遍南汐。
床上的墨暻夜,隔着屏风听着南汐滔滔不绝地讲述,唇角轻轻上扬。
这个小丫头,究竟是什么宝藏女孩啊?
她小小的年纪,怎么什么都会呢?
难道她,真的是老天爷派下来的小仙女吗?
并他从未见过这样聪慧的女子。
很快,南汐就制作好了关东煮的料包和烧烤的腌料,酱料,和月桃一起拿了出去。
此时院子的丫鬟婆子们,也都把所有食材串完了串串。
而男丁们也把煮锅里的水烧开了。
南汐切了几段大葱,姜片,直接丢到了煮锅里。
把刚刚制作好的料包也放进了锅里,然后对众人摆摆手,
“你们喜欢吃串串,就把它们放进去,但别都放进去,剩下一部分咱们烤着吃。”
闻言,众人都一脸好奇地拿了一些自己喜欢吃的串串放进了煮锅里。
见放进去的串串数量差不多了,南汐微笑开口,
“好,这些就差不多了,盖上小火慢煮一个时辰就可以吃。”
然后南汐就开始教大家往烤串上刷酱料,放到炉子上翻烤。
大家都学的一脸认真,南汐也是要求每个人都凑上前来学习。
毕竟以后要是生意忙起来,大家可能都是要身兼职的,每个人会的越多,就不愁到时候会手忙脚乱。
因为家用的铁炉子很小,所以每次也就只能烤上十来串。
还没烤熟的时候,闻着那阵阵香味,很多人就已经情不自禁地悄悄咽口水了。
这一烤熟后,看见南汐又把芝麻孜然粉,辣椒沫又都刷在了那色泽诱人的烤串上面,大家的眼睛亮了。
众人纷纷满脸惊讶,怎么他们以前,就没想到这样的吃法。
众人一个个眼巴巴地盯着,口水都快要流出来了。
“好了,可以吃了。”
南汐拿起几串烤好的烤串,微笑着像是递给了吴妈妈和陈妈妈,“你们快尝尝这烤串的味道如何。”
“谢谢王妃。”
“谢谢王妃。”
吴妈妈和陈妈妈受宠若惊,两人躬身接过烤串之后就吃了起来。
当她们咬下一口后,眼睛都是噌的一下就亮了。
“嗯,太好吃了!”吴妈妈第一个忍不住称赞。
陈妈妈也拿着一串香菇,连连称赞道,“嗯,好吃,好吃,我还从不知道香菇能这样烤着吃,太好吃了。”
“你们也快尝尝这烤串的味道如何。”南汐对其余众人摆摆手。
顿时,早就馋的不断地咽着口水的一众下人们,纷纷凑上前拿起就吃。
“哇塞,原来鸡头烤起来,这么好吃啊?以前咱们都扔了,可真是白瞎了。”
“原来韭菜烤着吃,这么好吃啊,王妃也太厉害了,她是怎么发现的呀?”
“是啊,是啊,我这个鸡皮烤的滋滋冒油,嘎嘎香,这一蘸上王妃的秘制蘸料,简直好吃的要死”
“给你尝尝我这个鸡骨架,它更好吃,简直就是人间美味啊。”
因为烤熟的数量并不多,所以好几个下人都没吃到,一个个急得直搓手手,眼神幽怨地瞪着那些抢到烤串的人。
南汐见状,无奈地勾了勾唇,微笑开口:“别着急,我今天做出来这些,就是为了教授大家制作方法,保证让每个人都能吃到。”
话落,她又指了指炉子上的煮锅。
“一会那一大锅关东煮煮好了,也是给大家吃的,所以都不要着急啊,留着肚子吃个够。”
本来大家都被烧烤的香味吸引了,听南汐这么一说,大家才回过神来。
回头看向炉子上的大煮锅,这煮锅里关东煮的香味也很香,好闻到一个个狂咽口水。
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