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展示的手艺时,商场内部就会筛选掉一部分卫生条件不合格的。剩下的小吃,则是由二十个随机挑选的顾客来进行打分,
分高的就留下,分低的淘汰,十分残酷,也非常公平。
想要去小吃街摆摊的,哪怕是走关系徇私来的,也必须通过这次考核才能获得资格。
要求定得非常死,哪怕托关系,也顶多获得一个考核机会,没办法直接安排摊位。
赵山河身为大老板,当然可以打破规则,毕竟商场里的事都是他说了算。
不过他并不打算那样做。
赵山河看向苏长风,问道:“表哥你会做些什么?有相关的经验吗?”
苏长风个子有点矮,比赵山河直接矮了一个头,形象确实一般。
他挠挠头,有点不好意思:“我跟着乡里的老厨师学过两年,会弄流水席。”
赵山河摇摇头:“办席和做小吃是两个概念,如果你什么小吃都不会做,我建议还是别去了,就算我给你走关系弄进去,很快就会被清退的,那边准备施行末位淘汰制,每个月生意不达标的摊位,都有可能被换掉。”
苏长风有点丧气:“那我肯定不行,都还没想好弄什么小吃呢,得现学。”
听到他这么没志气,三叔也有些怒其不争,照着儿子的头就是一巴掌。
“你个不中用的东西,什么狗屁都不会,一点除了吃饭造粪还能干什么?”
苏正山犹豫了一下,冲着赵山河说道:“长风这孩子挺老实的,跟外边那几个不一样,不然我也不会找你,山河,你能给安排个合适的工作吗?”
其实他的意思很明显,把苏长风安排进饮料厂,这是最简单的,这事他就能办,他现在是饮料厂的后勤主管,手里权力不小,安排个人其实也就是打个招呼的事。
不过苏正山非常自觉,哪怕手里有了权力也不会乱用,这事要赵山河点头才行。
赵山河想了想,又打量了苏长风两眼,找到个好去处。
他向苏正山问道:“罐头厂那边食堂是承包出去的,我记得好像快要到期了?”
苏正山愣了一下,想起来是有这么一回事,问道:“你想让长风承包厂里的食堂?”
赵山河摇头:“不是承包食堂,是去食堂上班,以后厂里的食堂也不对外承包了。”
见老丈人没明白自己的意思,赵山河解释道:“厂里工人越来越多,之前的食堂价格一般,味道也不太行,我打算把工人额福利待遇提一提。以后食堂归厂里管,专门拨一笔钱出来,用来给工人们提供餐食。”
苏正山皱着眉头说道:“那多麻烦啊,不如承包出去,省心又省力。”
赵山河摇摇头:“别人承包食堂,终究是冲着赚钱来的,在用料和味道方面,肯定是能糊弄就糊弄。我打算把食堂收回厂里,自己招人来干,原则很简单,食堂不准盈利,厨师都是正式工,食材也由厂里统一采购,尽可能让工人们吃饱、吃好!”
“表哥不是会做流水席吗,炒大锅菜肯定很拿手,正好合适!”
苏长风也立马点头:“别的我不行,但炒菜还算在行。”
三叔一听也觉得很靠谱,但又有些疑虑,询问道:“山河,那这个工资,岂不是和厂里的工人一样?”
赵山河能听出来,这三叔是嫌弃厂里的工资太低了。
苏正山立马解释起来:“老三,罐头厂的工资可不低,现在流水线上的工人,一个月能拿到一百块呢!而且年后还要涨!”
“一百块?你别哄我!其他厂子一个月五十就顶天了!你们还要涨工资?”三叔有点不敢相信。
苏正山指了指赵山河说道:“我就跟你说了,你可别往外说,其实厂子里已经是山河说了算,年后涨工资也是山河定的。”
三叔瞪大了眼睛。
想到赵山河早就在和罐头厂合作了,又觉得这事不是那么突兀。
如果厂子已经归了赵山河,那这就十分可信了,因为赵山河搞的华龙商场,员工待遇好,在南城已经出名了!
他刚刚还想问问赵山河,能不能把儿子安排进商场呢,哪怕是搬运工或者保安都行!
赵山河笑了笑,“饮料厂的工人,也是在帮我干活,同样是我手底下的员工,当然要一视同仁。以后厂里的待遇,要提到华龙商场同一个水平。”
苏正山又想到了一个问题,拉了拉赵山河,皱着眉头说道:“山河,我记得承包食堂的,是刘厂长的亲戚,会不会有麻烦?”
赵山河十分清楚,承包食堂这里面肯定有猫腻,不止是罐头厂,几乎所有的厂子,小卖部、食堂,承包的人多半都和厂里的领导沾亲带故。
当初罐头厂的食堂承包出去,刘振邦多半也是收了好处的。
不过现在刘振邦已经调走了,这承包权也快要到期了,收回来并不会有什么麻烦,大不了提前跟刘振邦说一声就行了。
刘振邦只要没有老糊涂,也分得清主次,不会抓着食堂这点利润不放手。
三叔也点点头答应下来:“那就让他去当厨子,他也就会这个了!”
赵山河摆摆手:“不只是厨子,表哥算是自己人,以后就是食堂的主管。工资只比爸低一级,每个月起步200。”
三叔听到这,表情已经控制不住,有些激动了。
“太好了,山河!我都不知道该怎么感谢你了……长风,赶紧给山河跪下磕头!”
苏长风十分实诚膝盖一弯,真的打算跪下,幸好赵山河手疾眼快,一把将他拉住了。
“都亲戚,搞这些干什么,新年大吉的,表哥你这不是折我寿嘛!”
赵山河把苏长风劝住了,抹了抹头上的汗。
说着赵山河又叮嘱道:“食堂交给你,工资是厂里给你发。采购也交给你负责,你可得注意点,千万要保证食材的质量和饭菜的味道。”
苏长风立马点头,并没有听出赵山河的言外之意。
苏正山拉了苏长风一把。
“山河你跟他说这个他听不懂,还是我来跟他说吧?”
苏正山扭头盯着苏长风,严肃地解释道:“以后食堂交给你负责,你要是敢克扣采购食材的钱,在里面吃拿卡要,别怪我这个当二叔的翻脸不认人!”
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